Quoi de mieux que des glaces pour bien se rafraichir durant les fortes chaleurs qui frappent actuellement la France ? Et pourquoi ne pas en profiter pour les faire vous-mêmes au lieu de les acheter ? Vous contrôler ainsi les ingrédients et pouvez réaliser les saveurs que vous préférez, voire même tenter de nouvelles associations !
Comment faire des glaces à l’eau maison ?
Tout d’abord, vous devez choisir vos fruits. Si vous voulez une glace très fruitée, ne prenez qu’une ou deux sortes de fruits. En revanche, si vous préférez un goût plus neutre, privilégiez 3 ou 4 fruits différents. Ensuite, lavez-les et coupez-les en morceaux avant de les mettre dans le mixeur.
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Ingrédients
Pour une glace de 1Lpour le préparateur, vous aurez besoin de
- 500g de fruits
- 200 à 250g de sucre (selon votre goût)
- 1L d’eau
- le jus d’un citron
Cuisine
Préparation
1. Mettez les fruits, le sucre et le jus de citron dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.2. Versez le mélange dans une casserole et ajoutez 1L d’eau.
3. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement.
4. Laissez le mélange refroidir complètement avant de le verser dans une sorbetière.
5. Suivez les instructions de votre sorbetière pour préparer la glace.
6. Une fois que le sorbet, mettez-le dans un récipient et congelez pendant au moins 2 heures.
Votre glace à l’eau maison est prête ! Vous pouvez la déguster telle quelle ou avec une boule de sorbet ou de coulis de fruits. Et si vous voulez être encore plus créatif, essayez de faire des glaces avec des parfums inhabituels comme frais basilic ou fraise menthe.
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Comment faire des glaces au yahourt maison ?
La glace au yaourt est un peu plus compliquée à réaliser que la glace à l’eau, mais le résultat est tout aussi bon !
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Ingrédients
Pour 1L de glace au yaourt, vous aurez besoin de
- 500g de yaourt
- 200 à 250g de sucre (selon votre goût)
- 1 litre de lait
- 4 jaunes d’œufs
- le jus d’un citron
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Préparation
1. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.
2. Pendant ce temps, fouettez le yaourt, le sucre, les jaunes d’œufs et le jus de citron dans un bol.
3. Lorsque le lait est en ébullition, versez le mélange de yaourt tout en fouettant.
4. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant constamment avec une cuillère en bois.
5. Laissez le mélange refroidir complètement avant de le verser dans une sorbetière.
6. Suivez les instructions de votre sorbetière pour préparer la crème glacée.
7. Une fois le sorbet terminé, mettez-le dans un récipient.
8. Mettez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Et voilà, votre glace au yaourt maison est prête à être dégustée ! Vous pouvez la manger telle quelle ou avec une boule de coulis de fruits ou de confiture.
Faire de la crème glacée à la maison est très simple et vous pouvez réaliser les parfums que vous préférez. Alors n’hésitez pas à essayer!
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