Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 à 40 minutes
Liste des ingrédients pour réaliser une quiche lorraine pour 4 personnes
- 200g de lardons
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 1 pâte brisée
- Noix de muscade
- Sel et poivre
La préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c.
- Faites revenir vos lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Une fois les lardons bien dorés, disposez-les sur le fond de tarte.
- Dans un récipient, battez les œufs en y ajoutant le lait et la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade râpée.
- Versez ce mélange sur les lardons.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes. La quiche doit être bien dorée.
Diététique de la recette
Une part de Quiche lorraine apporte environ 400 calories. Elle contient des protéines grâce aux œufs et aux lardons, mais aussi des lipides avec la crème et la pâte brisée.
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc et opter pour une pâte feuilletée allégée.
Astuces et variantes
Allez, un petit secret entre nous ! Ajoutez un peu de fromage râpé avant d’enfourner, cela donne une belle couleur dorée à la quiche et une saveur supplémentaire bien agréable.
Vous pouvez aussi remplacer les lardons par des dés de jambon pour une quiche plus douce en goût. Et pourquoi pas ajouter quelques légumes comme des poireaux ou des épinards ? Allez-y selon vos envies, votre créativité en cuisine n’a pas de limites !
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